法人过户是否影响食品证使用的问题，首先给出明确的回答：是的，法人过户会影响食品证的使用。下面从几个方面详细解释这一影响及其应对措施。

一、法人过户与食品证的关系

根据《中华人民共和国公司法》第三条，公司是企业法人，享有法人财产权，并以其全部财产对公司的债务承担责任。当公司法人发生变更时，公司的法律地位和权利义务也会相应发生变化。

食品证（食品经营许可证）是特定市场主体从事食品经营活动的合法凭证。它与企业法人的身份密切相关，因为食品证上载明了持证企业的基本信息，包括企业法人、经营范围等。

因此，当企业法人发生过户（变更）时，原食品证上载明的法人信息与实际不符，将影响食品证的正常使用。

二、法人过户后食品证的处理

根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第二十四条，市场主体变更登记事项，应当自作出变更决议、决定或者法定变更事项发生之日起30日内向登记机关申请变更登记。这意味着在法人过户后，企业需要在规定时间内向相关登记机关申请变更食品证上的法人信息。

申请变更食品证时，企业需要提交一系列相关材料，包括但不限于新的营业执照、法人身份证明、食品经营许可证变更申请表等。这些材料将用于证明企业法人的变更情况，并确保新的食品证与企业的实际情况相符。

在完成食品证的变更登记后，企业将获得新的食品经营许可证，其上的法人信息将更新为过户后的新法人。此时，企业可以凭借新的食品证继续从事食品经营活动。