在北京，网上销售预包装零食未进行预包装食品备案，会产生以下后果：

处罚

没收违法所得和物品：县级以上人民zhengfu食品安全监督管理部门会没收违法所得，以及违法生产经营的食品、用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品.

罚款：违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款.

责令整改

监管部门会责令未备案的商家限期改正，要求其在规定时间内完成预包装食品备案手续，以符合相关法规要求.

影响企业信誉

信用记录受损：此类违规行为可能会被记录在企业的信用档案中，影响企业的信用评级，对企业未来的经营活动产生负面影响，如在申请贷款、参与zhengfucaigou、招投标等方面可能会受到限制 。

品牌形象受损：消费者得知企业存在未备案等违规行为后，可能会对企业的品牌形象和信誉产生质疑，降低对企业的信任度，进而影响企业的市场竞争力和销售业绩。

法律风险增加

面临诉讼风险：消费者如果因购买了未备案企业销售的预包装零食而出现食品安全问题，可能会对企业提起诉讼，要求企业承担相应的赔偿责任，企业将面临较大的法律风险和经济赔偿压力。

潜在的刑事风险：如果未备案销售的预包装零食存在严重的质量问题，如添加有毒有害物质等，可能会触犯刑法，企业相关责任人将面临刑事处罚。