在北京，预包装食品备案与不备案存在多方面区别，以下为您详细介绍：

合法性与合规性

备案：完成备案的预包装食品经营者，其经营活动完全符合相关法律法规要求，获得了合法的经营资格，能够有效避免因未履行备案手续而面临的处罚风险，确保企业在法律框架内正常运营.

不备案：未进行备案的预包装食品销售行为属于违规经营，违反了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，可能会被市场监督管理部门查处，面临罚款、责令停业整顿等处罚，给企业带来不必要的法律风险和经济损失.

备案材料

（1）《食品经营许可证申请书》；
（2）营业执照复印件；
（3）食品安全管理制度；
（4）相关人员的健康证明和培训证明；
（5）设备设施、场所的卫生条件等情况说明。