北京顺义区预包装食品备案后,需要注意以下事项:
经营条件方面
场所与设备:要确保经营场所环境整洁、卫生,与有毒、有害场所及其他污染源保持规定距离。同时,配备与销售的食品品种、数量等相适应的经营设备或设施,且这些设备或设施要定期维护、清洗、消毒13。
人员健康:从事食品销售的人员需取得健康证明,每年进行健康检查。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
食品安全管理方面
制度执行:严格落实食品安全主体责任,建立健全食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保障食品安全的规章制度,并严格执行。
食品质量把控:所销售的预包装食品要符合国家食品安全标准,对采购的食品做好进货查验,查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明,如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。
风险防控:定期开展食品安全自查,及时发现和消除食品安全隐患。如发生食品安全事故,应立即采取措施,防止事故扩大,并按规定向相关部门报告,配合有关部门进行调查处理。
信息公示与变更方面
信息公示:通过网络仅销售预包装食品的,应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品经营者名称、经营场所地址、备案编号等相关备案信息。
信息变更:备案信息发生变化的,如食品经营者名称、住所、法定代表人(负责人)、经营种类等变化,应当自发生变化之日起 15 个工作日内办理变更手续。
特殊食品销售方面
如果销售保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉及其他婴幼儿配方食品等特殊食品,要遵循相应的特殊要求。比如,保健食品要设立专区或专柜销售,并在显著位置标明 “保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病” 等消费提示信息;特殊医学用途配方食品要严格按照适用人群范围销售等。
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